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我家小寶閒著沒事就會吵著說要做餅乾.肥皂,
剛好趁著中秋節假日就應景做一下鳳梨酥,
小寶好奇的問:媽媽會做鳳梨酥哦!你有做過嗎?
我當然而的回答:
沒,媽媽的老師很多,youtube也是我的老師,
鳳梨酥的做法是跟Youtube老師學的,
我們今天就來做做試試看吧!
材料:低筋麵粉160g、
糖粉40g、
杏仁粉130g、
奶粉12g、
蛋20g、
奶油130g、
鳳梨餡240g。
(材料為20個鳳梨酥的份量)
*我有偷偷的糖份減半*
做法:
1.粉類過篩
2.築水牆,加入蛋.奶油,按壓方式成糰,油酥不粘手即可,過則太軟易粘手
酥皮由我做,其他把每個份量抓好,做一個示範給小朋友看,皮包餡部份就交給小朋友去處理我休息去..
加入鳳梨餡料
鳳梨酥放入模型內
入烤箱溫度200度烤10~12分鐘
好像有點受熱不均(我多烤了3分鐘)
吃過的人反應不錯吃,不知不覺會多吃了幾塊讓我有點小確幸
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